李强：创新是“新引擎” 改革是“点火器”

夜幕低垂，五一广场上人流如织，长沙这座不夜城的活力悄然绽放。随着暮色渐浓，白日的暑气慢慢褪去，这座以“夜经济”闻名全国的城市，正用丰富的 “吃喝玩乐购”业态迎接八方来客。

“大，好大的零食！” 周五夜晚，坡子街附近，一个小孩站在 “零食很大” 门店前兴奋地喊着，拉着父母往里走。正值暑假，长沙迎来旅游旺季，这家店成了不少游客必打卡的地方之一。

位于长沙市解放西路与福胜路交叉口的“零食很大”招牌面积超过60平米，总营业面积超过700平米，店内共有上下两层，设有旋转楼梯、大零食墙等美陈设施。营业模式上与原店一致，专门对外售卖零食很忙超大包装零食。

8月1日晚上8点，记者在零食很大门店外看到，前来购物的消费者源源不断涌入，收银处早已排起了整齐的长队，其中不少是第一次来到长沙的游客。

走进店内，那些造型独特的超级大零食格外吸睛，大小朋友都忍不住拿起拍照，热闹的氛围扑面而来。为了契合长沙 “不夜城” 的气质，门店一直营业到凌晨一点半。

“现在正值暑期客流旺季，白天天气热，客流量大概一两千人。到了晚上七八点，人流量达到高峰，附近游客吃完饭都会过来逛逛，客流能稳稳持续到12点，之后才慢慢减少。晚上的营业额比白天要高出一半左右。”零食很大副店长李阳介绍，目前周末日均客流量超1万人次，节假日可达5-6万人次，受气温等因素影响，晚间客流量比白天明显更多。

其中，蜡笔小新可吸果冻和双仔辣盒辣条成了当之无愧的爆款，日均销量分别突破1000个和 500盒。“这两款是来店游客基本都会带走的，尤其是辣条，包装像烟盒一样小巧，揣在身上游玩时方便携带，一点不费劲。” 李阳笑着说。

数据显示，长沙的夜间消费占全天消费比重达60%，更带动了超100万人的就业。以五一商圈、阳光壹佰凤凰街、梅溪湖（梅澜坊）街区等国家级夜间文化和旅游消费集聚区为代表，长沙正重点培育10个市级夜间经济示范街区、200个夜间经济示范门店。

值得一提的是，在此背景下，长沙夜经济正与“新消费”深度融合，除零食很忙外，还催生出茶颜悦色、柠季、文和友等上百个新消费品牌。

如今，喝一杯茶颜悦色、尝一块黑色经典臭豆腐、去长沙文和友嗦一份新鲜小龙虾，再体验一次本地特色按摩，早已成了游客与长沙夜晚约会的“暗号”。

夜幕下的长沙，正以美食为媒、以灯火为引，书写着城市夜经济的璀璨篇章。从网红零食到特色小吃，从潮流门店到市井小巷，长沙的夜正如一盏永不熄灭的灯笼，温暖着每个游人的记忆，也照亮了消费新业态的无限可能。

潇湘晨报辣椒财经记者李轩子